Gradonačelnik Loris Peršurić i predsjednik Uprave Valamara Željko Kukurin obišli su gradilište budućeg Jadran Heritage Hotela 5*, Valamar Collection, smještenog na samoj rivi. Otvorenje elegantnog boutique hotela planirano je za veljaču 2026., a u projekt je uloženo 10,1 milijun eura.
Renovacija obuhvaća potpunu obnovu povijesne zgrade iz 1913., nekadašnje depadanse prvog porečkog hotela. Interijer spaja izvorne arhitektonske detalje s modernim dizajnom studija Tissa, dok će 12 dizajnerskih soba i apartmana nositi imena inspirirana bogatom porečkom prošlosti.
Središnji adut hotela bit će gastronomija. U prizemlju će se otvoriti bistro JAZ by Ana Roš, koncept slavne cheffice s tri Michelinove zvjezdice i titulom „World’s Best Female Chef”. Njezin mladenački pristup, oslonjen na sezonske lokalne namirnice i spoj globalnih utjecaja s istarskom autentičnošću, trebao bi Jadran Heritage Hotel i Poreč uvrstiti među vodeća regionalna gourmet odredišta.
„Porečka starogradska jezgra prolazi najveći ciklus obnove u svojoj modernoj povijesti, a obnova hotela Jadran predstavlja valorizaciju povijesne baštine i doprinos razvoju cjelogodišnjeg turizma”, istaknuo je gradonačelnik Peršurić. Kukurin je dodao kako je cilj „sačuvati identitet prostora i otvoriti ga gradu kroz gourmet ponudu koja Jadran pozicionira kao živo mjesto susreta”.
Najava hotela dio je šire Valamarove strategije kojom Poreč profilira kao premium gourmet destinaciju. Nakon dolaska restorana Miramare by Fratelli Cerea 2023. na otok Sveti Nikola i višestruko nagrađivanog koncepta Spinnaker Gourmet Stage, idući korak bit će otvaranje Pical Resorta 5* u proljeće 2026. Taj će kompleks donijeti nove suradnje s Michelinovim chefovima, uključujući Harry’s Piccolo Poreč Mattea Metullija i Davidea De Prà (dvije zvjezdice) te Fogo by Bekal domaćih chefova Tvrtka Šakote i Marka Turkovića.
Kombinacijom luksuznog smještaja, zaštićene austrougarske arhitekture i vrhunskih kulinarskih imena, Jadran Heritage Hotel najavljuje novu fazu razvoja porečke rive i učvršćuje ambiciju grada da postane cjelogodišnje središte visoke gastronomije.