Mirisi svježe ribe, mladog povrća i tek ubrana aromatičnog bilja uskoro će ponovno preplaviti središnju zadarsku tržnicu. Proljetno izdanje manifestacije „Pijat na Pijaci” započinje 14. ožujka i nakratko pretvara popularnu Pijacu u kulinarsko središte grada.
Organizatori najavljuju jela koja su posebno osmislili lokalni chefovi: od klasičnih dalmatinskih specijaliteta do kreativnih street-food varijacija. Fokus je na sezonskim namirnicama – prvom proljetnom povrću, začinskom bilju i „morskim plodovima koji se vraćaju nakon zimske pauze”.
Manifestacija se već nametnula kao događaj koji spaja zadarsku gastronomsku tradiciju i suvremene kulinarske trendove, a proljetno izdanje dodatno naglašava važnost svježih sastojaka i kratkih dobavnih lanaca. Zadarski štandovi na kojima se svakodnevno kupuju riba, voće i povrće tako nakratko postaju pozornica za degustacije, druženje i glazbu.
Nakon otvaranja 14. ožujka, „Pijat na Pijaci” nastavlja se 21. i 28. ožujka te 4. travnja. Ulaz je slobodan, a organizatori poručuju: „Svi su pozvani – dođite kušati što Zadar kuha ovog proljeća.”