Predavanje na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku u petak, 27. ožujka, poslužilo je kao pozornica za predstavljanje knjige „Održiva prehrana za svaki dan”. Autorica Marizela Šabanović, nutricionistica koja godinama putem društvenih mreža savjetuje o zdravoj prehrani, tvrdi da je pravilno jesti moguće bez velikih troškova i dugotrajnog kuhanja.
Šabanović pojašnjava da čitatelji često posrnu pred gomilom proturječnih savjeta u medijima, zbog čega je odlučila ponuditi praktičan, lako primjenjiv priručnik. „Imamo predrasudu da je pravilna prehrana teška, skupa i da nam treba puno vremena, ali to uopće nije istina”, poručila je.
U novoj knjizi autorica se obračunava s dva raširena uvjerenja – da su svi šećeri štetni i da kruh sam po sebi deblja. Ključ, ističe, leži u uravnoteženom sastavu obroka, ispravnim kombinacijama namirnica i načinu pripreme.
„Ono što jedemo je način kako njegujemo sebe iznutra”, zaključila je Šabanović, dodavši da se i tradicionalna balkanska kuhinja može pretvoriti u „lijepu kuhinju i za zdravlje i za dušu” uz tek nekoliko prilagodbi.