Zagreb, 1. listopada – Šalice cappuccina, espressa ili dobre stare crne jutros diljem svijeta imaju posebno značenje: obilježava se Međunarodni dan kave, globalna proslava pokrenuta 2015. godine pod okriljem Međunarodne organizacije za kavu (ICO).
Među ciljevima dana ističu se podsjećanje na kulturnu i ekonomsku važnost kave te skretanje pozornosti na izazove s kojima se suočavaju njezini uzgajivači. Kava je, poručuju organizatori, više od napitka – iza aromatičnog gutljaja krije se svijet tradicije, rada i strasti „od zrna do šalice”.
Brojna događanja, od degustacija i stručnih radionica do simboličnih popusta u kafićima, ističu teme održive i etičke proizvodnje te fair trade certifikata. Time se potiče podrška farmerima koji se svakodnevno bore s promjenama tržišta i klimatskim izazovima.
Iako je prvi službeni Međunarodni dan kave zabilježen na Expo-u 2015 u Milanu, ljubav prema ovom napitku slavi se desetljećima. Dan kave prvi je put promoviran u Japanu 1983., u Kini ga se obilježava od 1997., a američki Nacionalni dan kave ušao je u javnost 2005. godine.
Kako proslaviti? Mnogi će posegnuti za dodatnom šalicom u društvu prijatelja ili kolega, iskoristiti posebne ponude omiljenog kafića ili eksperimentirati s receptima u kojima je kava glavna zvijezda. Bez obzira na izbor, poruka ostaje ista: svaki gutljaj podsjetnik je na ljude i priče koje kavu čine jednim od najomiljenijih napitaka na planetu.
Sretan Međunarodni dan kave!