Miris buče i kestena ponovno će mamiti posjetitelje u središnju Istru: gastronomska manifestacija „Jesen na pijatu” održat će se od 4. do 27. listopada i po peti put objediniti lokalne ugostitelje, proizvođače i ljubitelje tradicionalnih okusa.
Direktor Turističke zajednice središnje Istre Darko Žiković na najavi u Tinjanu istaknuo je kako manifestacija jača posezonsku ponudu regije i povezuje OPG-ove s restoranima. Podršku su izrazili i županijski pročelnik Ezio Pinzan, direktor Agencije za ruralni razvoj Istre Igor Merlić, predsjednica Ceha ugostitelja Pazina Svetlana Buljan te domaćin, ugostitelj Toni Banko.
Sedam prijavljenih ugostiteljskih objekata nudit će promotivne jelovnike od tri slijeda, po cijeni između 24 i 45 eura. Posjetitelji će svakodnevno moći birati među jelima koja slave jesenske namirnice poput gljiva, buče, kestena, jabuka i grožđa.
Najavljeni meniji • Agroturizam Pod Čeripnjon (Sv. Petar u Šumi) poslužuje maneštru s trukinjom, ombolo u umaku od gljiva te kolač od bundeve. • Konoba Dišpet (Pićan) priprema njoke od buče s gljivama, praščića s prilogom i palačinku sa skutom i smokvom. • Konoba Doma (Sv. Petar u Šumi) nudi bruschettu s jetrenom paštetom i lardom, zapečene njoke s trganom svinjetinom te desert od palente s grožđem. • Konoba Marino (Gračišće) poslužuje juhu od buče, domaću tjesteninu s gljivama, salatu, pečene kestene i rakiju. • Konoba Poli Banka (Tinjan) ima dva menija: jedan s juhom od buče, punjenom puretinom u umaku od vrganja i pireom od kestena te kolačem s muškatom; drugi s carpacciom od šumskih gljiva, rižotom Mare & Monti te istim desertom u pratnji muškata. • Tinjanski Vijulin (Tinjan) nudi carpaccio od pečene buče i jabuke, raviole punjene boškarinom i skutom te desert „Jesenska čaša”. • Tomažova konoba (Sveti Lovreč) dočekuje aperitivom, potom slijede istarski pršut, juha, rolana teletina s gljivama, njoki i kolač od jabuke.
Organizatori pozivaju sve da „kušaju ono najbolje što nam priroda ujesen nudi”, naglašavajući kako događaj ne samo da promovira autentičnu kuhinju nego i potiče lokalno gospodarstvo. Manifestaciju sufinancira Istarska županija uz podršku AZRRI-ja i Udruženja obrtnika Pazin.