Slavni britanski kuhar Jamie Oliver idućeg proljeća ponovno otvara vrata svoga lanca Jamie’s Italian, šest godina nakon što je stečaj ugasio posljednje britanske podružnice i ostavio oko 1 000 ljudi bez posla.
Oliverov povratak započet će u samom središtu Londona, na Leicester Squareu, u partnerstvu s grupacijom Brava Hospitality, vlasnicom talijanskog lanca Prezzo. „Teoretski nije najlakše vrijeme za povratak, ali s druge strane, mislim da je savršeno vrijeme”, poručio je kuhar, najavljujući da će osobno voditi izradu jelovnika, obuku zaposlenika i cjelokupan ugođaj restorana.
Jamie’s Italian pokrenut je 2008. u Oxfordu, u suradnji s talijanskim mentorom Gennarom Contaldom, i u vrhuncu je brojao oko 40 lokacija. Financijski problemi doveli su 2019. do stečaja i zatvaranja svih britanskih restorana, iako brend i dalje posluje na više od 30 lokacija u 25 zemalja.
Oliver sada vidi novu priliku: „Vjerujem da srednji sloj treba uzbuđenje, iznenađenje i oduševljenje, i upravo to planiram isporučiti.” Brava Hospitality najavila je da će baš taj naglasak na pristupačnim, svježim talijanskim jelima biti središte rebrandinga i ponovnog širenja po Ujedinjenom Kraljevstvu.
Televizijska zvijezda poznata iz serije „The Naked Chef” od 1999. te autor više od dvadeset kuharica uvjerena je kako se ovoga puta lanac može održati unatoč izazovnim tržišnim uvjetima, oslanjajući se na prepoznatljiv Oliverov stil – jednostavne recepte, naglasak na održivosti i toplom, neformalnom doživljaju talijanske kuhinje.