TRILJ – Mlada vina Dalmatinske zagore još su jednom pokazala snagu novog naraštaja vinara. Na trećem izdanju manifestacije „Čaša vina Dalmatinske zagore 2026. – istina u vinu, znanje u čaši”, održanoj u prostoru triljskog Centra za kompetencije CEKOM 3LJ, apsolutni pobjednik postao je Ivan Sarač iz Čaporica.
• Saračeva bijela i crna vina iz berbe 2025. osvojila su po 88 bodova od mogućih 100, čime su svrstana u vrhunski razred. • U kategoriji bijelih vina drugo mjesto pripalo je Daliboru Kuvačiću, a treće Ivanu Jurišiću, obojici iz Omiša. • Među crnim vinima srebro je odnio Joško Kovačić (Omiš), dok su broncu podijelili triljski vinari Nikola Pavić i Ivan Jukić.
Manifestacija je, uz pokroviteljstvo Grada Trilja te znanstveno-stručnu potporu Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu i Agromediteranskog fakulteta Sveučilišta u Splitu, okupila više od 80 uglavnom mladih vinara sa Zagore, priobalja, otoka i iz susjedne Hercegovine – četiri puta više uzoraka nego lani.
Pozdravljajući sudionike, predsjednik Gradskog vijeća Trilja Mirko Odrljin istaknuo je da „među mladima raste interes za vinogradarstvo i vinarstvo”. Ravnateljica CEKOM-a Jelena Ružić naglasila je izniman porast prijavljenih uzoraka, dok je dr. sc. Ivana Alpeza iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu zaključila nastup starom kineskom izrekom: „Ako želiš biti sretan jedan dan – popij vino, a ako želiš biti sretan cijeli život – posadi vinograd.”
Stručni dio večeri obilježilo je predavanje dekana Agromediteranskog fakulteta prof. dr. sc. Marija Bjeliša o sivoj plijesni vinove loze, dok je agronom Marko Šuste, član ocjenjivačkog povjerenstva, upozorio na najčešće mane otkrivene u 78 analiziranih uzoraka. Jedanaest ih je zbog izraženih nedostataka diskvalificirano, a tek je manji dio dohvatio vrhunsku kakvoću. Pritom je Šuste naglasio da se većina pogrešaka može spriječiti pravilnom higijenom podruma, kontrolom kisika i sumpora te stabilnom fermentacijom.
Unatoč uočenim manama, ovogodišnja „Čaša vina” potvrdila je da Dalmatinska zagora postaje plodno tlo ne samo za lozu nego i za nova znanja. Ivan Sarač svojim je dvostrukim trijumfom simbolično preuzeo zastavu te generacije – generacije koja, prema riječima stručnjaka, sve jasnije shvaća da „kvaliteta vina nastaje u vinogradu”.