Tradicionalna manifestacija koja slavi fažansku ribarsku baštinu – Škola soljenja sardela – ušla je u svoje 21. izdanje. Na konferenciji za medije održanoj u Fažani program su predstavili idejni začetnik događaja Budimir Žižić i direktorica Turističke zajednice Općine Fažana Melita Peroković.
Žižić je podsjetio da je sardela „jedan od simbola mjesta”, dok je Peroković istaknula kako je manifestacija „više od dva desetljeća magnet za posjetitelje”, pridonoseći prepoznatljivosti Fažane i produljenju sezone, ali i jačanju lokalnog gospodarstva.
Ovogodišnje izdanje održat će se u subotu, 25. travnja, od 17.30 sati na fažanskoj rivi. Prijavljeno je 40 ekipa, a za radionice i natjecanja osigurano je oko 250 kilograma svježih sardela.
Organizatori pozivaju sve zainteresirane da se priključe i iz prve ruke nauče tradicionalne tehnike soljenja te uživaju u okusu i mirisu mora koji je godinama oblikovao identitet Fažane.