Na hitnom sastanku u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva okupili su se ovoga tjedna predstavnici svih ključnih institucija kako bi odgovorili na sve veći priljev stranih berača tartufa u Istarskoj županiji. Uz domaćine, za stol su sjeli i resorno ministarstvo za zaštitu okoliša i zelenu tranziciju, Državni inspektorat, Hrvatske šume, Istarska županija te Udruga tartufara „Istra”.
Prema navodima Udruge, broj ino-sakupljača posljednjih je godina naglo porastao, što otvara prostor zlouporabi dozvola i ugrožava šumska staništa. Zbog toga su svi sudionici podržali prijedlog izmjena dvaju pravilnika koji uređuju sakupljanje zavičajnih divljih vrsta i nedrvnih šumskih proizvoda. Cilj je jasnije razgraničiti branje za osobne potrebe od komercijalne eksploatacije.
Kao sljedeći korak razmotrit će se uspostava Upisnika tartufara – službene evidencije popraćene sustavom osposobljavanja i polaganja ispita za profesionalne sakupljače. Time bi se, istaknuto je, Državnom inspektoratu znatno olakšala kontrola terena.
Podsjetimo, 1. listopada 2025. Ministarstvo je pokrenulo nacionalni postupak zaštite izvornosti „Istarskog bijelog tartufa” / „Tartufo bianco d’Istria”. Zaštita na državnoj razini prvi je korak prema europskoj oznaci, a današnji potezi trebali bi dodatno ojačati ugled i održivost istarskog tartufarstva.