SELCE – Hotel Katarina pretvorio se u kulinarsko središte druge etape skupine A Hrvatskog kuharskog kupa. Od ranog jutra vrhunski su se kuhari nadmetali u preciznosti i kreativnosti, a najveći je pljesak ponovno dobio Crikveničanin Deni Zubčić iz restorana Dida, koji je nakon trakošćanskog trijumfa potvrdio vodstvo i na domaćem terenu.
Natjecanje je nosilo jasnu nit vodilju – plava riba kao nezaobilazni simbol lokalne tradicije. Od nje su se spravljala predjela, dok su glavni tanjuri donosili janjeće kotlete, a deserte mirisnu kombinaciju meda i skute. Time se kup nadovezao na projekt „Cesta plave ribe”, koji već godinama promovira ribarsku baštinu Crikveničko-vinodolske rivijere.
Stručni žiri u sastavu Dragan Visković, Stevo Karapandža i Patrik Prnjak ocjenjivao je jela, dok je natjecanje nadzirao Matija Balent. Iza Zubčića, drugo je mjesto osvojio Vehid Šaldić iz restorana Amber, a treće Mario Pečarić iz Plave lagune.
Program su obogatile radionice: Prnjak i Erich Glavica vodili su demonstracije tehnika temeljenih na proizvodima Nestlé/Aviko/Kotányi; Visković i Karapandža posvetili su se pripremi plave ribe; sommelierka Lucija Matijević predstavila je vina Vinarije Pavlomir i principe njihova sljubljivanja s jelom.
Direktorica Turističke zajednice grada Crikvenice Marijana Biondić istaknula je da ovakva događanja „sustavno grade gastronomsku priču rivijere, spajajući tradiciju, lokalne namirnice i suvremene trendove”. Hrvatski kuharski kup, dodala je, služi i afirmaciji mladih kuhara te čuvanju kulinarske baštine kroz upotrebu autohtonih namirnica.