Poreč je proteklog vikenda bio središte hrvatskoga i regionalnog ribarstva: 17. međunarodni sajam Crofish okupio je oko 75 izlagača iz pet zemalja i tisuće posjetitelja u dvorani Žatika i na gradskoj rivi.
Organizator i predsjednik Obrtničke komore Istarske županije Robert Momić podsjetio je da je ideja sajma povezati struku, znanost i politiku: „Ribarstvo je dio hrvatskog identiteta, a naši ribari i pomorci cijenjeni su u cijelom svijetu.”
Izlagači, oprema i gastro doživljaj
Plivaričarske mreže, koče, oprema za tunolov, zaštitna odjeća i rekviziti za sportove na vodi ispunili su cijelu Žatiku, dok se na rivi moglo ući na brodove Ministarstva obrane i policije te razgovarati o karijeri na moru. Najbogatiji dosad gastro program donio je filetiranje tune i degustacije jela hrvatskih i talijanskih chefova, a demonstracija obrade velike tune privukla je najveću gužvu.
Ronjenje za sve generacije
Edukativni projekt Pogled u plavo omogućio je besplatno ronjenje u grijanom bazenu od 10 metara. Najmlađi posjetitelji, čak i petogodišnjaci, zaranjali su uz instruktore i razgledavali podvodnu izložbu fotografija hrvatskog podmorja.
Za djecu su priređene radionice „Stvori svoj morski svijet” i predstava o invazivnim vrstama, dok je turistički vlakić vozio između dvorane i rive.
Sportska natjecanja na moru i kopnu
Pet natjecanja – regate za klasu Optimist i SUP, podvodni ribolov, udičarenje te lov grabežljivaca u Cerovlju – dodatno su podigla atmosferu, a pobjednici su se slavili do kasno navečer na rivi.
Struka: od Antarktike do umjetne inteligencije
Konferencijski dio sajma donio je niz znanstvenih izlaganja o promjenama u sjevernom Jadranu, invazivnim vrstama, marikulturi i društvenim aspektima ribarstva. Posebno se istaknuo projekt Marinet, zajednička hrvatsko-talijanska inicijativa koja razvija aplikaciju za praćenje uzgajališta u stvarnom vremenu i rano upozoravanje na rizike.
Voditelj projekta, prof. dr. sc. Marco Galeotti, naglasio je da zajednički pristup „povećava biosigurnost, održivost i konkurentnost regije”. Dr. sc. Snježana Zrnčić najavila je uvođenje novih cjepiva protiv bakterija V. harveyi i T. maritimum, čime bi se smanjila uporaba lijekova i povećala isplativost uzgoja.
Istraživanje riječkog Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu pokazalo je da su hrvatski kupci osjetljivi na cijenu, ali i na okolišne aspekte proizvodnje ribe i školjkaša te žele više informacija o nutritivnoj vrijednosti.
Izazovi nakon ulaska u EU
Ravnatelj Uprave ribarstva Ante Mišura poručio je da sektor još osjeća pritiske europskih pravila, ali vjeruje u „transformaciju kroz zajednički rad” na manifestacijama poput Crofisha.
Besplatan ulaz i europsko sufinanciranje
Sajam je financiran iz Programa za ribarstvo i akvakulturu EU-a, a besplatan ulaz, bogat sadržaj i dobra posjećenost dodatno su učvrstili Poreč kao grad s bogatom ribarskom tradicijom i modernim pogledom na plavu ekonomiju.
Crofish je još jednom potvrdio da Istra nije samo sunce i more, već i mjesto gdje se ribarska baština susreće s inovacijama koje od Jadrana stvaraju laboratorij održivog razvoja.