Nova školska godina znači i povratak starog pitanja: čime napuniti dječju torbu za užinu, a da nije masni burek ili krafna iz pekare? Nutricionistica dr. sc. Vesna Bosanac podsjeća kako visokoprerađena hrana, bogata šećerom i bijelim brašnom, „povećava rizik za razvoj debljine” te se brzo probavlja, ostavljajući djecu ponovno gladnom i bez koncentracije.
„Glad rezultira padom koncentracije, pospanošću, nemirom i lošim raspoloženjem, što na nastavi nikome ne treba”, naglašava stručnjakinja, dodajući da upravo osmišljene školske užine mogu poništiti te učinke.
Ključ je, kaže, raznolikost: cjelovite žitarice, kvalitetni mliječni proizvodi, povrće i povremeno nemasna šunka ili tofu. Predlaže i konkretan dvotjedni plan:
• Ponedjeljak – sendvič s kuhanom šunkom; • Utorak – integralni kruh s orasima i jogurt; • Srijeda – krem sir i tofu; • Četvrtak – zljevanka od kukuruzne krupice sa sirom ili povrćem; • Petak – sendvič s polutvrdim sirom.
Drugi tjedan donosi varijacije istih principa, primjerice kruh sa sjemenkama i grožđicama, savijaču sa sirom ili sendvič s dalmatinskim pršutom u kockicama. Uz sendvič, preporučuje kefir ili kiselo mlijeko, a slatkaste obroke – pizzu, croissant ili krafnu – svesti „na jednom u dva tjedna”.
„Ne radi se o hiru, već o brizi za zdravlje i stvaranju dobrih navika od najranije dobi”, zaključuje Bosanac. Uz pet minuta pripreme i malo planiranja, zdrava užina može postati najjači adut svakog školarca.