Slavonsko-baranjska scena na najprestižnijoj je hrvatskoj gastronomskoj pozornici izišla kao jedan od glavnih pobjednika predstavljanja novog izdanja vodiča Gault&Millau 2026.
• Osječko-baranjska županija odnijela je 2 od 9 dodijeljenih trofeja. • Restoran vinarija Josić iz Zmajevca uvršten je među 16 najboljih u zemlji i jedini s istoka Hrvatske nagrađen s četiri kuharske kapice. • Chef Danijel Biro (25) ponio je titulu Mladi talent godine 2026. • Izletište Primitivo braće Romulić primilo je trofej Poseban doživljaj 2026. za multisenzornu priču na OPG-u Čudesna šuma pokraj Kopačkog rita.
Josić rame uz rame s urbanim elitama
Fakt da se ruralni restoran iz Zmajevca našao uz bok etabliranim adresama Zagreba, Istre, Kvarnera i Dalmacije dodatno naglašava uzlet istoka zemlje. Biro u svakodnevnom meniju spaja lokalne sastojke i Josićeva vina, a iskustvo je brusio od rodne Baranje do fine dininga na Pagu.
Širi krug nagrađenih
Na popisu s tri i dvije kapice našli su se i Crna svinja, Meandar, Lumiere, Slavonska kuća Vinkomir, Restoran club Waldinger, Lulu fusion bistro, Čingi Lingi čarda, Didin konak, Baranjska kuća, Citadela i Primitivo.
Posebna priznanja
Mario, Ivor i Svebor Romulić za Primitivo su nagrađeni zbog koncepta koji, kako prosudba navodi, spaja prirodu i tanjur u „pravo multisenzorno iskustvo”.
Direktor županijske turističke zajednice Mislav Matišić poručio je: „Ovim je nagradama potvrđena posebnost baranjskog eno-gastro identiteta koji se temelji na lokalnim namirnicama, vinskoj tradiciji i snažnoj povezanosti s prostorom, a dolazi kao veliko priznanje za lokalnu gastro scenu koja je napokon pozicionirana na mjesto koje zaslužuje.”
Pogled unaprijed
Županica Nataša Tramišak najavila je dodatni iskorak: „Riječ je o projektu koji će na jednom mjestu objediniti vrhunsku gastronomiju, vinsku ponudu i autentične doživljaje te ih predstaviti domaćoj i stranoj publici na najvišoj razini.” Posebno izdanje Gault&Millau vodiča posvećenog Slavoniji i Baranji bit će predstavljeno početkom svibnja u Osijeku.
Prošlogodišnji laureat Marinko Rotim (Crna svinja) zaokružuje priču o kontinuitetu: nakon nagrade za chefa tradicijske kuhinje 2025., nove titule potvrđuju da se istočna Hrvatska trajno upisala na globalnu gastro kartu.