Bribirski trg proteklog je vikenda zamirisao na jaja, mladi luk i svježi sir dok je Festival bribirskog prisnaca pretvorio taj vinodolski gradić u privremeni gastro-centar svijeta.
Glavna zvijezda događaja bio je, dakako, „kralj uskrsnog stola” – bribirski prisnac, tradicionalna slastica koja spaja jaja, friški sir, slaninu, mladi luk, brašno i domaću mast. Ovo jelo, duboko ukorijenjeno u identitetu Bribira, stoljećima okuplja generacije i podsjeća na zajedništvo s prvim susjedima, ali i na posebnost lokalne kuhinje.
Organizatori su ove godine uveli natjecateljsku notu pa su posjetitelji, uz kušanje, mogli promatrati i ocjenjivanje prisnaca. Stručni žiri najboljim je proglasio uradak Lovačkog društva Vepar, koje je oduševilo savršenim omjerom nadjeva i hrskave korice.
Festival je tako spojio gastro-tradiciju i prijateljsko nadmetanje, a gosti su, prema neslužbenim procjenama organizatora, s teškom mukom stali na samo jednu landicu – većina je, uz živu glazbu i proljetno sunce, tražila repete.
Sudeći po odazivu i atmosferi, bribirski prisnac ponovno je dokazao da je više od jela – on je ukusna poveznica prošlosti, sadašnjosti i budućih naraštaja koji će, zasigurno, nastaviti čuvati ovu jedinstvenu uskršnju deliciju.